Hauptspeisen im Restaurant
Hauptspeisen
Kalte Vorspeisen
200 g
Gartensalat mit Schwammerl-Maultaschen
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3,40 €
250 g
Geflügelparfait auf Feldsalat
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3,20 €
150 g
Kleiner Lauchkuchen mit Schnittlauchsauce
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2,10 €
150 g
Lachstartar mit Sauerrahm
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3,90 €
90 g
Roulade von Spanferkelschinken und Spargelcreme
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2,20 €
Warme Vorspeisen
150 g
Couscous mit Fisch
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3,30 €
150 g
Feines Gratin von Brokkoli und Lachs
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3,50 €
200 g
Frittierte Reiskugeln auf Tomatenschaum
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3,10 €
200 g
Gefüllte Buchweizenklöschen
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2,90 €
150 g
Heu und Stroh mit Räucherlachsstreifen
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3,90 €
250 g
Kartoffelnocken mit Salbeiblättern
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3,60 €
200 g
Rohnenknödel mit zerlassenem Graukäse
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2,80 €
Suppen
200 ml
Leberknödelsuppe
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2,10 €
200 ml
Zucchinicremesuppe
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2,30 €
250 ml
Traditionelle Bauernsuppe
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2,70 €
200 ml
Kraftsuppe mit Kräuterklöschen
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2,30 €
200 ml
Knoblauchcremesuppe mit Croutons
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2,20 €
Hauptspeisen
130 g
Filet vom einheimischem Hirsch rosa gebraten
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5,10 €
130 g
Filetgulasch vom Rind und Kalb
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5,10 €
130 g
Filetspitzen in Steinpilzcremesauce
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5,20 €
130 g
Hirschfilet im Bauchspeckmantel mit Kürbisnocken und Estragonsauce
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4,90 €
130 g
Rindsfiletsteak mit Thymian überkrustet auf Portweinsauce
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5,20 €
150 g
Hirschgulasch mit Rotkraut und Pilawreis
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5,30 €
150 g
Hirschkotelett mit karamellisierten Preiselbeeren
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4,80 €
150 g
Hirschpfeffer mit Blaukrautstrudel
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4,80 €
130 g
Hühnerbrüstchen in Quark-Champignonkruste
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4,70 €
130 g
Hühnerfrikassee mit Estragon
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4,90 €
130 g
Gefüllte Hühnerbrust mit Gemüsetopfenkruste
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5,20 €
130 g
Gefüllte Hühnerbrust mit Schinken, Rucola und Käse auf sautierten Gemüse
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5,00 €
130 g
Gefüllte Hühnerbrust mit Topfenkruste
...
4,80 €
150 g
Perlhuhnbrust im Speckmantel mit Schnittlaucharoma
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4,70 €
130 g
Gebratenes Perlhuhnbrüstchen in Senfsauce
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4,90 €
130 g
Kalbs- und Spanferkelbraten vom Rohr
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5,10 €
130 g
Feiner Braten von der Spanferkelkeule
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5,10 €
130 g
Gebratene Schulter vom einheimischen Kalb
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4,70 €
150 g
Lammbraten mit Oliven
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5,20 €
130 g
Kalbsbraten mit Rosmarinsauce
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5,10 €
150 g
Gebratener Lammrücken mit Auberginencreme
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5,40 €
130 g
Gebratene Entenbrust in Apfelsauce
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5,20 €
150 g
Gebratene Hühnerbrust mit Spargelspitzen
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5,50 €
150 g
Gebratenes Hühnerbrüstchen in Senfsauce
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5,10 €
130 g
Gefüllter Rollbraten mit Eiern und Champignons
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5,30 €
130 g
Kalbsblankett mit Champignons und Perlzwiebeln
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5,20 €
Fisch
110 g
Frische Austern gratiniert
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5,30 €
120 g
Forellenfilet in Brennnesselsauce
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5,50 €
120 g
Hummer in Safransauce mit schwarzen Nudeln
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5,30 €
130 g
Lachsforellenfilet auf Gemüsejulienne
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5,30 €
130 g
Pochiertes Lachsfilet in Estragonsauce
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5,10 €
110 g
Zander mit der Haut gebraten auf feinen Fenchelstreifen
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5,20 €
110 g
Thunfisch in Rotwein geschmort
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5,30 €
Beilagen
200 g
Reis mit Petersilie
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1,30 €
200 g
Vollreis
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1,40 €
200 g
Reis mit Kürbis
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1,40 €
200 g
Salzkartoffeln
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1,40 €
200 g
Pommes frites
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1,50 €
200 g
Geröstete Kartoffeln
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1,50 €
200 g
Schaumkartoffeln
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1,50 €
200 g
Kartoffelrösti
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1,50 €
200 g
Kartoffelsalat
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1,60 €
Desserts
70 g
Apfel im Schlafrock
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1,90 €
70 g
Apfelterrine auf Zimtschaum
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1,80 €
90 g
Bananenmousse mit Brombeersauce
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2,10 €
70 g
Birnenmousse mit Früchtemosaik
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1,80 €
70 g
Birnentarte mit Schokolade auf Anisschaum
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1,80 €
Süßspeisen
Ananastorte
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2,30 €
Apfelkuchen
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2,10 €
Früchtesorbet
...
1,90 €
Guten Appetit!