Wochenmenü im Restaurant

Kartoffelcremesuppe mit Schwarzbrotnockerln

Jungzwiebelsuppe mit Heilbutt

Bärlauchsuppe mit Topfenravioli

Feiner Braten von der Spanferkelkeule

Filetgulasch vom Rind und Kalb

Pochiertes Kalbsfilet auf Spargelvinaigrette

Rehbockrücken auf Selleriepüree und glasierten Kirschen

Rindsfiletsteak mit Thymian überkrustet auf Portweinsauce

Apfel im Schlafrock

Fischsuppe

Zucchinicremesuppe

Kraftsuppe mit Kräuterklöschen

Filet vom einheimischem Hirsch rosa gebraten

Gebratene Entenbrust in Apfelsauce

Gefüllter Rollbraten mit Eiern und Champignons

Lammnüsschen souffliert mit Kräutern und gefüllter Zucchini

Medaillon vom Rind mit Steinpilzsauce

Birnentarte mit Schokolade auf Anisschaum

Gulaschsuppe

Leberknödelsuppe

Knödel in der Kraftbrühe

Filetspitzen in Steinpilzcremesauce

Gebratener Lammrücken mit Auberginencreme

Geräucherte Rinderzunge auf weissen Bohnen

Kaninchenrücken in Senfsauce mit Pilzen

Lammkarre in Kräuterkruste auf Thymiansauce

Birnenmousse mit Früchtemosaik

Klare Tomatensuppe mit Quarknocken

Knoblauchcremesuppe mit Croutons

Kohlrabisuppe

Gebackener Spargel mit Wachtelbrüstchen

Gebratene Lammmedaillons in Kräutersauce

Hirschkotelett mit karamellisierten

Kalbs- und Spanferkelbraten vom Rohr

Kalbsbraten mit Rosmarinsauce

Apfelterrine auf Zimtschaum

Traditionelle Bauernsuppe

Nudelsuppe mit Gemüsejulienne

Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen

Frikassee vom Lamm

Gekochtes Beinfleisch mit Sahnekren

Gebratene Schulter vom einheimischen Kalb

Gefüllte Schweineschnitzel

Lammbraten mit Oliven

Bananenmousse mit Brombeersauce